酸奶南瓜挞(健康低脂,不使用奶油!)
不使用鲜奶油!
使用酸奶也十分滑口,非常美味~
用料为8寸模
转自cookpad
原文:
用料
挞底 | |
面包粉(松饼粉) | 150g |
色拉油 | 3大勺 |
牛奶 | 2大勺 |
馅料 | |
南瓜 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 50g |
酸奶 | 100g |
酸奶南瓜挞(健康低脂,不使用奶油!)的做法
色拉油和牛奶放入容器中,用打蛋器搅匀。
往1中加入松饼粉(面包粉),用勺子拌匀。
在保鲜膜上整圆,直径大概25cm
挞模涂上融化的黄油
连保鲜膜把挞底翻过来,置于挞模上
侧边多余的挞底料用刀子去除。
多出来的补到薄的地方。
叉子在挞底戳洞放入冷藏室冷藏直到馅料君做好
接下来做馅料,
南瓜切成一口大小,包上保鲜膜,放入微波炉加热,直到软肉,皮可剥下。加热后放入容器中,压烂,烂的程度看你喜欢。
然后放入其余配料,
鸡蛋,糖,酸奶这时取出冰箱冷藏的挞模,倒入馅料,170度40分钟。
若馅料不凝固,盖上锡纸,180度5分钟再加热。
加热后取出,可放上南瓜子装饰
小贴士
松饼粉可岛国代购,也可参考以下食谱制作
南瓜压烂,加入砂糖等步骤可使用料理机,简单快速,出来效果也非常绵滑。
如果喜欢挞底是脆脆的口感,可以在加入馅料之前烤一下。