美善品～虾滑丝瓜汤
炎炎夏日，需要一碗清甜的虾滑丝瓜汤🥣
用料
| 虾仁 | 200克 |
| 蛋清 | 一个 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 丝瓜 | 2根 |
| 色拉油 | 10克 |
| 盐 | 适量（根据自家口味调节） |
| 热水 | 300～350克左右 |
美善品～虾滑丝瓜汤的做法
方子里给出的虾仁份量是200克，我买了一斤二两左右的基围虾剥了285克的虾仁，一起放进去了。
![美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第2张]( "美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第2张")
剥好的虾仁全部放入主锅。
![美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第3张]( "美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第3张")
10秒钟/速度6～7启动机器，结束后打开主锅盖，用刮刀把锅壁上的虾泥整理一下，继续10秒钟/速度6～7再来一个回合。
![美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第4张]( "美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第4张")
加入一个蛋清、一勺淀粉、胡椒粉、盐
![美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第5张]( "美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第5张")
时间2分钟/速度3/反转，打上劲，使虾滑口感Q弹。打好的虾滑放入冰箱冷藏1～2个小时，这样虾滑更容易定型。
![美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第6张]( "美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第6张")
大火把水烧开后转中小火，用勺子把虾滑一勺一勺放进水里，定型后盛出。
![美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第7张]( "美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第7张")
1. 主锅放入10克色拉油，3分钟/varoma/速度1，爆香。2. 丝瓜去皮切滚刀块放入主锅，4分钟/varoma/速度小勺。3. 加入虾滑，热水350克，盐一小勺，5分钟/varoma/反转小勺。
![美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第8张]( "美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第8张")
时间到，音乐🎵响起，出锅趁热享用吧！
![美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第9张]( "美善品～虾滑丝瓜汤的做法步骤图 第9张")
