没有添加剂的古早味肉松

以前没有小美帮忙，怎样都不想不到自己还会做肉松
没有添加剂的肉松，美味又健康

这个方子是自己又重新修改过得，记得第一次写肉松的方子是在2016/4/18日，记录下，自己一直在努力，努力工作，努力维护客户，继续努力写方子❤️🌸🌸

用料  

没有添加剂的古早味肉松的做法  

1. 后腿肉放入网锅，水没过肉，5分钟/50度/速度5焯水，再冲洗干净，然后把肉切成长度4厘米，宽度2厘米左右，要按着肉的纹路切，把肉放入主锅，2个八角，一根桂皮，2片生姜，生抽30克，料酒20克，水700克，30分钟/100度/反转速度小勺

2. 给肉焯水

3. 把肉放入网锅，沥干水份（大约10分钟左右），挑去八角桂皮生姜等，然后再倒入主锅

4. 放入生抽5克，老抽10克，耗油15克，糖25~30左右，油5克

5. 10秒/反转速度4打成撕状，再设定时间25分钟/varoma/速度2，10分钟后暂停，用刮刀把肉松上下翻动下，防止粘锅，再继续转动，开启速度2翻炒

6. 最后5分钟时，也可以撒入一把白芝麻，炒好的肉松，非常的蓬松

7. 即可品尝

小贴士

1.可以做双份的肉
2.做好放密封罐装好保存
3.室温放1周左右，时间长的话放冰箱保存10天左右