炒血鸭

血鸭是湘南地区的一道名菜，做法简单，口味独特，有兴趣的朋友可以实践一下。

用料  

炒血鸭的做法  

1. 准备食材

2. 鸭肉和香料一起炒香，炒去鸭肉多余的水分。

3. 放入啤酒，中火炖煮10分钟。

4. 调味，放青红椒、鸭血，大火翻炒收汁，出锅。

小贴士

放鸭血后就要不停翻炒，否则容易粘锅。