芋泥蒙布朗

一直觉得芋头和板栗是同类，像颜色朴素却剪裁惊艳的连衣裙。
方子为一个的量。

用料  

芋泥蒙布朗的做法  

1. 槟榔芋蒸熟压泥并过筛网，芋泥如果不够细，会过不了裱花嘴挤出线条。趁热加入黄油和糖搅拌均匀

2. 加入紫薯粉拌匀，颜色好看些。装入裱花袋备用

3. 用小号慕斯圈压出一块圆形蛋糕

4. 放一截香蕉

5. 香蕉外面涂奶油

6. 在奶油外面绕上芋泥，顶端用夏威夷果和橙丁装饰