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可可黑钻吐司

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.48W 次
可可黑钻吐司的做法图解 可可黑钻吐司的做法步骤

具体操作看视频~
这款吐司能把蛋糕和面包一网打尽,双倍的劳动换来的是成倍的满足~面包发酵约30分钟左右就可以开始制作蛋糕糊,时间温度供参考,建议在自己平时习惯的吐司烘烤温度基础上,将时间延长5分钟,避免蛋糕回缩
风炉:160度,35分钟
家用烤箱:180度,45分钟

用料  

面包体
高筋面粉 125克
奶粉 15克
细砂糖 20克
1.5克
全脂牛奶 90克
无盐黄油 20克
干酵母 1.5克
蜜红豆(可选) 50克
可可戚风蛋糕
鸡蛋(带壳约60克) 3个
无盐黄油 30克
可可粉 10克
全脂牛奶 50克
低筋面粉 60克
细砂糖 55克
0.5克
白醋/柠檬汁 2克
玉米淀粉 3克

可可黑钻吐司的做法  

  1. 就算是不粘的吐司模具也建议垫油纸,方便将吐司提出。

    可可黑钻吐司的做法图解 可可黑钻吐司的做法步骤 第2张
  2. 为了让蛋糕口感浓郁,使用了黄油,加了黄油和可可粉的蛋糕糊有消泡可能,蛋白霜一定要打发到位。

    可可黑钻吐司的做法图解 可可黑钻吐司的做法步骤 第3张

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