鍋包肉

其實我也是第一次做，但是味道真的很不錯，酸酸甜甜的，酥酥的外殼

用料  

鍋包肉的做法  

1. 1.把里脊肉切厚片，放大碗裡，倒入料酒，黑胡椒粉，香油，拌一拌，浸半個小時。
   
   2.大蔥，胡蘿蔔切絲，放一邊備用。
   
   3.調料，碗裡放入2大勺番茄醬，1勺醋，1勺糖，一勺香油，一勺醬油，許些清水。
   
   4.浸泡完的里脊肉兩面蘸上玉米碇粉，放旁邊備用，用剩下的玉米碇粉加一點清水攪拌成面糊。
   
   5.開火倒油，5成熱的時候，把裹好碇粉的里脊肉放進面糊沾一下，一片一片下鍋，炸的差不多的時候撈出來，等油十成熱的時候再放進去炸一遍，至金黃撈出。
   
   6.現在開始製作調料，先鍋裡放點點油，放1大勺番茄醬炒散，放入大蔥胡蘿蔔，翻炒幾次後，放入已調好的醬料，放炸好的里脊肉，翻炒至每個肉上都有汁，出鍋✌️。

小贴士

炸里脊肉的時候火儘量小一點喔，不然油會四處濺出，很容易燙傷；

不知大家的口味跟不跟我一樣，我這個是酸酸甜甜咸咸的，如果只喜歡酸甜的，醬油可以去除喔，因為本身番茄醬也能調味了；

吃這個的時候喜歡夾著胡蘿蔔大蔥一起吃，這樣比較不膩✌️