简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做
萌新第一次分享菜谱，₍ᐢ •⌄• ᐢ₎从完全不会做饭到自信的说“我也是个能下厨的小厨娘了<( ‵□′)>”，只差一道黄焖鸡的距离。不敢说正宗不正宗，反正这个口味我爱吃。
用料
| 鸡腿肉 | 一斤 |
| 青椒 | 一个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 土豆 | 半个 |
| 小米辣 | 适量 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 白糖 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺勺 |
| 盐 | 适量 |
简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法
鸡腿肉切块浸泡出血水备用
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第2张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第2张")
准备配菜：香菇三朵切片、青椒一个切小块、土豆一个切块、小米辣六个切圈、姜切片；
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第3张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第3张")
准备好等会儿要用的糖盐料酒酱油等调味料
以防一会儿手忙脚乱的![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第4张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第4张")
热油下两勺白砂糖小火炒糖色
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第5张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第5张")
注意火候 焦了味苦 颜色变黄之后准备下鸡块
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第6张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第6张")
倒入准备好的鸡块 大火翻炒
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第7张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第7张")
快速加入料酒两勺翻炒去腥
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第8张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第8张")
加入姜片和小米辣 继续翻炒
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第9张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第9张")
加入生抽 继续翻炒至颜色均匀
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第10张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第10张")
颜色均匀之后 加入清水 刚好没过鸡块
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第11张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第11张")
大火烧开后加入香菇和土豆
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第12张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第12张")
盖上盖子大火炖煮5分钟后转小火焖15分钟
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第13张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第13张")
20分钟后加入青椒转大火继续盖上锅盖焖1分钟
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第14张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第14张")
好了，一道美味的黄焖鸡就出锅了。配一碗米饭🍚。啧啧美滋滋
![简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第15张]( "简单易上手的黄焖鸡 在家就可以自己做的做法步骤图 第15张")
小贴士
炒糖色一定要掌握好火候
鸡腿肉当天去市场买新鲜的 冰冻的腥味重
想加什么配菜都可以加 不易熟的跟土豆一起加入 易熟的跟青椒一起的加入
