煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦
早餐里面，煎饼果子是我最爱吃的之一。大学时候，自己也会在校外的路边摊买着吃，冬天里吃上一口热腾腾的煎饼，继续投资紧张的学习，那是学生时代的美好记忆。
用料
| 我做了5个煎饼（28寸平底锅） | |
| 面粉 | 小碗一碗 |
| 水 | 水与面粉（1:2） |
| 培根 | 适量 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 杭白菜/生菜 | 适量 |
| 甜面酱 | |
| 葱 | |
| 黑芝麻 |
煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法
杭白菜在开水里烫一下后，取出备用
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第2张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第2张")
培根煎好后，备用
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第3张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第3张")
面粉和水按1:2的比例调匀
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第4张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第4张")
锅内刷油
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第5张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第5张")
开小火，倒入两大勺面糊，用把子摊匀后，开中小火
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第6张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第6张")
面糊基本成型后，打入一个鸡蛋，用把子摊匀，待蛋液基本成型后，关火，撒上葱花和黑芝麻，用刮刀将四边翻起，快速翻面
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第7张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第7张")
均匀地铺上甜面酱，加入杭白菜、培根，卷起，即可
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第8张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第8张")
盛盘后，用铲刀从中间一分为二
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第9张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第9张")
吃完早餐，带小盈出门捡树叶，做剪贴画
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第10张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第10张")
周末的下午，带小盈去做八音盒，她做的构图很精巧，有自己的想法在里面，是一幅雪后的画面。
![煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第11张]( "煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤图 第11张")
小贴士
翻面的时候，可能会比较烫，可以在翻面前先关火，把平底锅从煤气灶上拿开，放在灶台上，稍凉后再翻面
