这是别有用处的一款白豆沙馅。具体用来做什么,且卖个关子先。为了它到处搜罗配方,琢磨,比较。原本想放一放再动手的,眼瞅着中秋越来越近,终于按捺不住了。
用料
白豆沙馅的做法
准备用料
将糖和水倒入锅中
加热至糖溶化
加入基础白豆沙
不断翻炒以收干水分
炒至较干,加入麦芽糖
继续炒干
加入奶粉
翻炒均匀,继续炒干
将炒好的白豆沙馅装入碗中,待用
小贴士
基础白豆沙即去皮煮熟并滤干水分的芸豆沙,具体做法请见前期菜谱水不用加太多,刚刚能溶解白砂糖即可。我这次就不留神倒多了。白豆沙应尽量炒干成团
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/jpve30.html