白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）
白豆沙馅用途广泛，简直就是万能的馅儿，都是是白色的，可以加入抹茶粉，巧克力粉，色素等等进行调色，非常好用，而且也好吃！
用料
| 白芸豆 | 200克 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 海盐 | 2克（没有就用普通盐） |
白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法
白芸豆用清水浸泡一个晚上，将泡软后的白芸豆一颗颗剥皮，一定要全剥皮，不然影响口感。白芸豆有大有小，我的这个是小白芸豆。
![白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第2张]( "白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第2张")
剥皮后白芸豆放入适量水，煮至轻轻一捏就烂的状态即可关火。
![白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第3张]( "白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第3张")
将水过滤掉，将煮烂的白芸豆碾压过筛。
![白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第4张]( "白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第4张")
过筛后的白芸豆泥
![白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第5张]( "白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第5张")
将白芸豆泥，砂糖，盐，一起放入锅中炒至砂糖融化，白芸豆水份炒干为止。
![白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第6张]( "白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第6张")
炒至砂糖融化，白芸豆水份炒干为止。
![白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第7张]( "白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第7张")
装盒密封保存
![白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第8张]( "白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第8张")
白芸豆的味道很香～
![白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第9张]( "白豆沙-豆沙馅（日式和果子馅）的做法步骤图 第9张")
小贴士
需要一颗颗剥皮，不然影响口感。
有破壁机的话，直接连皮一起搅拌也没问题的～但我没有破壁机～～
