快手Q弹一发南瓜馒头

用料  

快手Q弹一发南瓜馒头的做法  

1. 准备食材

2. 清水不要一次性加入，分次加入揉面

3. 揉至面团光滑柔软

4. 取出面团松弛5分钟

5. 用擀面杖将面团擀开

6. 在将面团紧紧地卷起来

7. 切好的馒头胚码入蒸纸醒发一倍大（图中做一半量）

8. 醒发好的馒头入蒸锅，冷水下锅蒸，水开蒸12～15分钟

9. 蒸好的馒头不着急开盖子闷两三分钟再开盖

10. 蒸好的馒头图

11. 暄软香甜的馒头（不放糖也有微甜）

小贴士

发酵时间得看环境而定，所以发酵一倍大就行。