酒香东坡肉

软糯鲜香不腻，下饭首选

用料  

酒香东坡肉的做法  

1. 将五花肉清洗干净后切大块备用

2. 将花肉的肉皮干煎一下，然后再清洗干净，沥水备用

3. 1.2步可换顺序操作，先整块煎一下皮，再清洗切块，也可不做。

4. 姜切片，葱切段备用

5. 砂锅底部刷油，放上姜片，葱段铺平，开小火

6. 五花肉肉皮朝下，放在葱段上，然后导入米酒，水，生抽，红糖

7. 大火烧开后转小火，慢炖30分钟

8. 然后将五花肉翻转，肉皮朝上，再小火炖20分钟，即可出锅食用

9. 可加入面筋、炸条，油豆腐泡等一起焖烧吸味，随个人喜好