最近突然迷恋上了萝卜,去新开的超市买了根还带着泥土的新鲜青萝卜,本想腌些萝卜干咸菜,刚好赶上外面下雨,临时决定做道爽口小凉菜……
用料
素调青萝卜的做法
青萝卜清洗干净,皮老可以先去皮处理,我买的很新鲜所以洗干净直接切丝,吃起来很有嚼劲。
青萝卜我是手工切丝,一直认为调凉菜的丝还是手切的最有口感,可能是心理作用,不喜欢手切的朋友,直接借助工具插出丝就可以啦。
萝卜切丝后适当放盐,因为要放海鲜酱油,所以我只放了一点点盐,之后放了一大勺醋,一大勺海鲜酱油,一小勺白糖,一小勺尖辣椒油,最后当上香菜搅拌,喜欢吃香油的可以放上几滴香油。
拌好后装盘,最后撒上白芝麻就大功告成。
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