不油腻的土豆红烧肉
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 主料 | |
| 猪五花肉 | 450g |
| 中等大小土豆 | 1个 |
| 调料 | |
| 生抽 | 25ml |
| 老抽 | 10ml |
| 料酒 | 15ml |
| 冰糖 | 20g |
| 热水 | 没过食材 |
| 大葱 | 2段 |
| 八角（大料） | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生姜 | 2片 |
不油腻的土豆红烧肉的做法
土豆切块儿、五花肉切块儿。
![不油腻的土豆红烧肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "不油腻的土豆红烧肉的做法图解 做法步骤 第2张")
五花肉放锅里煎到表面金黄，用五花肉煎出的油再把土豆煎焦黄。把五花肉捞出放在电饭锅里，土豆取出待用。
![不油腻的土豆红烧肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "不油腻的土豆红烧肉的做法图解 做法步骤 第3张")
电饭锅中放入葱段、八角、桂皮、姜片、料酒、生抽、老抽、热水、冰糖，开启煮饭模式。
![不油腻的土豆红烧肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "不油腻的土豆红烧肉的做法图解 做法步骤 第4张")
跳转到保温模式后，放入土豆块儿，选择快煮。
![不油腻的土豆红烧肉的做法图解 做法步骤 第5张]( "不油腻的土豆红烧肉的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
除了电饭锅，也可以用普通的锅做这道菜。水的分量加到没过肉1cm左右即可，小火炖40分钟，再放入土豆中火炖20分钟，大火收汁。
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