红烧肉烧土豆
五花肉肥而不腻，土豆充分吸收肉的香味，是一到非常下米饭的一道荤菜！
用料
| 土豆5 | 个 |
| 五花肉5 | 斤 |
| 八角～3个 | |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮一小段 | |
| 干辣椒2个 | |
| 老抽～料酒～盐～鸡精～白糖 | |
| 姜片～大葱段 |
红烧肉烧土豆的做法
把买回来肥瘦相间的五花肉切成小块，不要太小了，太小容易碎！
![红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第2张]( "红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第2张")
锅里烧水，烧开以后下入切好的五花肉，煮开，打掉上面的浮沫！捞出控干水备用！
![红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第3张]( "红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第3张")
锅里放油，油烧热放入白糖【注意，油温不要太热了，要不白糖放进去就黑了】用勺子不停搅，让糖汁熬成枣红色，在放入控干水的五花肉！
![红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第4张]( "红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第4张")
把肉翻炒均匀上色，在炒一会放入料酒，【如果觉得颜色不够，可以在加点老抽上色】放入八角，香叶，桂皮，和大葱姜片，翻炒两分钟。
![红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第5张]( "红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第5张")
加入开水，开始炖！【水不要加的太多，要不到最后汤汁收不浓】这个时候可以先放点盐。炖大概40分钟左右！
![红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第6张]( "红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第6张")
这个时候肉差不多也基本熟了，下入切成块的土豆，【土豆不要切的太小了，太小容易面在里面】在炖十几分钟，关火，让土豆充分吸收肉的香味，利用锅里余温把土豆焖面！
![红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第7张]( "红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第7张")
过一会开火收一下汁，这道菜就完成了！【手机像素不行，照出来照片颜色不好看！】
![红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第8张]( "红烧肉烧土豆的做法图解 红烧肉烧土豆的做法步骤 第8张")
