是什么让我觉得有必要写番茄炒蛋
我妹简直挑食达人……
我从入了做饭的坑被她提出的第一个菜……
是传说中最难做的番茄炒蛋!
吓得我瑟瑟发抖,查了好多菜谱都不是很满意,然后就自己钻研总结出来了这个菜谱(๑>ڡ<)☆
我妹竟然吃光了一盘!!!
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
油 | 适量 |
盐 | 一勺 |
糖 | 两勺 |
是什么让我觉得有必要写番茄炒蛋的做法
一个西红柿切块,另一个用手拿着直接削片削在碗里(这样可以让西红柿汁都留在碗里,但是用手拿着削可能会划到手,要小心哦)
热锅放油,倒入鸡蛋液,待几秒钟稍微凝固之后,用筷子翻搅(也可以用铲子,我比较喜欢直接用筷子哈哈),不要炒太熟,只要不流动了就可以出锅了。
锅中留少许油,将碗中削片的西红柿放入,用锅铲碾压至西红柿化水汤汁粘稠后,加入另一个削块的西红柿炒熟,加入炒好的鸡蛋,加半勺盐两勺糖翻炒几下即可出锅。
小贴士
西红柿分成两半是为了既有西红柿汁又有西红柿块两种口感~
盐和糖看着自己的喜好来放哈,这是我个人的喜好。