腊肉炒年糕（冬日简便暖心炒）

最近一直挂面、泡面或者在外就餐。真的好久没有动过家里的炒锅了。
上好的腊肉，不忍辜负。
等来了糯糯的年糕。
时蔬基本沽清，只找到一根胡萝卜🥕。
开了包袋装的即食水笋。
开锅。。。

用料  

腊肉炒年糕（冬日简便暖心炒）的做法  

1. 塑封的那种年糕。年糕切小片。提前15分钟左右泡净水。

2. 腊肉切小片，肥瘦相间。根据胃口和喜好下量啦。

3. 胡萝卜切片。

4. 超市里买的袋装水笋。单独先煮了5~10分钟。

5. 锅是半干半湿，放入腊肉煸香。炒至肥肉部分透明装。

6. 放适量油、胡萝卜、水笋，煸炒。炒出胡萝卜的那种黄黄的油。

7. 放入年糕翻炒。加少量的水，加快年糕煮熟，也可以防止粘锅。

8. 根据口味，少许盐、一勺生抽调味。

9. 出锅。这个香的呀！真是没谁谁了。
   

小贴士

腊肉炒年糕，其实还可以有很多种搭配。比如说，青红辣椒呀、笋片呀、鸡蛋呀、大白菜呀。。。
今天是临时整合家中库存，配菜不多，但味道真的已经是超级超级棒。主要是腊肉杠杠的。
还会再做的。