当归红枣鸡蛋 补气血

当归红枣，养血补血健脾。

我们家女孩多，我妈每月都熬两三次。

贫血头晕头痛，吃这个效果很好。

调经补气血，月经前后吃也很好。

用料  

当归红枣鸡蛋 补气血的做法  

1. 当归头洗净，切碎。
   红枣去核，对半切开。
   两样用水泡发半小时。
   泡过的水也要放进去熬的，不要倒掉。

2. 鸡蛋凉水下锅煮熟(大概煮开10分钟就能熟)，剥壳。
   
   用筷子对穿插鸡汤几个洞。

3. 锅内放适量的水，放入瘦肉，泡发的当归红枣和鸡汤。大火煮开10分钟，小火慢炖半小时。
   
   喝汤吃鸡蛋。

小贴士

我家是不放糖的，用红枣熬出甜味。如果放糖的话，少放红枣即可。

当归头也可用当归片代替，放35g左右。

瘦肉可放可不放，是我妈的习惯而已。


如果买不到材料，可找我购买，保证质量好！
当归头 85一斤
野生当归头 100一斤，
当归片 95一斤
小红枣 10一斤
大红枣 21一斤
v    karmenleung，注明下厨房。