腌制滋滋流油的咸鹅蛋

用料  

腌制滋滋流油的咸鹅蛋的做法  

1. 1.鸭蛋或鹅蛋洗干净，晾干水分。
   2.准备高度白酒，食用盐，保鲜膜

2. 3.把白酒倒在小碗里，把蛋从酒里滚两圈
   4.把食用盐也倒在小碗里，把蛋从酒里拿出来，放在盐里，裹满盐。
   5.用保鲜膜一个一个包好
   6.装在袋子里，多包几层，会反盐的。
   

3. 鸭蛋腌制大约28天左右，鹅蛋35天左右。
   就出油了，而且不是很咸。
   先拿出几个洗干净后煮一下，如果不咸再腌几天，如果合适了，就都煮出来，放冰箱里冷藏

小贴士

蛋类冷水下锅，大火水开后转中小火，鸭蛋在煮7分钟，鹅蛋煮15分钟，煮好后放在冷水盆里过凉，就可以享用了☺️