腌流油咸鸭蛋

每年清明节前后妈妈都会买家养鸭蛋🥚，因为这时候的鸭蛋无空头，家养的鸭蛋更易起沙流油！

用料  

腌流油咸鸭蛋的做法  

1. 把鸭蛋清洗干净，晾干备用！

2. 用50度的白酒🍶把蛋一个个浸泡，等待晾干！

3. 热水+盐+花椒八角一起浸泡！待水凉之后把鸭蛋放进去！切记！切记！切记！一定要等待水凉了！

小贴士

1、全过程不能有水；
2、白开水晾凉后才可以放鸭蛋🥚。