深夜食堂の玉子烧

一直喜欢深夜厨房，复活节女儿回来，风尘仆仆到家已经是深夜，于是做了简单又暖乎乎的蛋烧来给女儿接风，香嫩清甜就是家的味道…

用料  

深夜食堂の玉子烧的做法  

1. 3个鸡蛋打散，加牛奶、盐搅匀 (注意蛋液搅匀即可，不要过度搅打出泡沫)。

2. 玉子烧锅或不粘锅加热，刷一层油，倒入三分之一蛋液，等蛋液快凝固时，撒入少许熟黑芝麻，并将蛋饼从锅的一头卷到另一头。

3. 锅内再刷一层油，继续倒入三分之一蛋液，蛋液快凝固时，再撒入少许熟黑芝麻，将蛋饼从卷好的一头再卷回来。

4. 重复上述步骤，将剩余的三分之一蛋液倒入锅内，将蛋饼从一头再卷到另一头。

5. 盛出，切开，装盘，完成！

小贴士

玉子烧是一款简单又美味的小食，口味和配料可以随自己的喜好添加，比如可以加入芝士或焯过的秋葵等，可做出不同口感和风味的蛋烧。