深夜食堂のから揚げ
深夜食堂のから揚げレシピです(*-ω-)
深夜食堂では3回揚げましたが、このレシピは2回揚げました。参考にしてください!
用料
材料 | (1人分) |
鶏肉(もも肉) | 300g |
醤油 | 0.8大さじ |
みりん酒 | 0.8大さじ |
ガーリックパウダー | 1大さじ |
しょうが汁 | 0.5大さじ |
砂糖 | 0.3大さじ |
こしょう | 少し |
卵 | 1個 |
澱粉 | 少し |
油 | 適量 |
深夜食堂のから揚げ的做法
鶏もも肉に醤油、みりん酒、砂糖、ガーリックパウダー、こしょうを入れて15-20分ぐらいおく。
卵1個や澱粉を入れて衣を作る。
衣をつけて、揚げる。少し黄色くなったら
キッチンペーパーで油を抜く。
もう一度揚げる。
盛り付けたら完成♪
小贴士
3回揚げたらもっとサクサク!