咸鱼萝卜仔腩肉煲

用料  

咸鱼萝卜仔腩肉煲的做法  

1. 做好才想起上传的
   
   1.把咸鱼横纹切成小块备用，萝卜干斜刀切块，大概一厘米宽，五花肉把皮和肥油切掉，以免炖的过程太油腻了，蒜段切成一指长
   
   2.锅里放多点水大火煮开，把咸鱼放进去中火煮十分钟，把水倒掉，重新加入适量水大火煮开，放萝卜干和五花肉进去中小火焖半个小时
   
   3.熄火前把蒜段放进去，再加点花生油，两分钟左右就可以啦！

小贴士

咸鱼非常咸，有时间的话可以用水浸泡两个小时，那样就可以省去焯水步骤，我弄的是广东菜，过程比较简单，但鱼的鲜味被五花肉和萝卜干吸收，我觉得五花肉才是里面最好吃的😋