宝宝辅食微课堂 黄瓜虾丸汤

今天为妈妈们介绍虾丸的速成法，虽然是速成，但完全可以媲美外面买的的虾滑，一口下去非常得Q弹、鲜甜，可以瞬间俘获宝宝的小嘴，而且虾的营养价值非常高。虾中含有的蛋白质是鱼、肉的好几倍，夏日搭配黄瓜，有清热消积的功效，促进宝宝食欲哦。

适合年龄：12个月以上

用料  

宝宝辅食微课堂 黄瓜虾丸汤的做法  

1. 首先我们要准备好这次料理需要用的食材。

2. 黄瓜去皮，切丝。

3. 打一个鸡蛋，蛋清分离。

4. 虾去头去尾、剥壳，取出虾线（这个步骤比较费时），处理好后再把虾肉清洗下。

5. 虾肉切碎，剁成泥。

6. 虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。

7. 顺时针搅拌，搅拌至虾泥上劲即可。

8. 煮开一锅水，用小勺子将虾泥慢慢低舀入水中。

9. 用中火煮大约3分钟

10. 煮至虾丸变成粉红色，浮出水面后稍煮一会儿，即可捞出。

11. 放入冷水中，增加一些弹性。（虾丸过冷水后，即可冰箱保存，随吃随取)

12. 用剩下的蛋黄，做一款简单的黄瓜虾丸汤

13. 重新烧开一锅水，先加入蛋黄，蛋黄煮至凝固后，加入虾丸和黄瓜。

14. 小火焖煮3分钟左右即可。

小贴士

解答妈妈们最关心的问题
{ 提供给宝宝的营养 }
虾中含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质。黄瓜口感脆嫩，汁多味甘，有利尿、清热利水的功效，和鲜虾搭配，能帮助宝宝预防内热积食。

{ 辅食添加的小要领 }
部分宝宝对虾过敏，第一次添加时选择少量添加，观察3天，如果宝宝无过敏现象，才可以正式添加哦。

{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }
很多妈妈在制作虾丸时，都会有加入料酒去腥的习惯，但如果给1-2岁宝宝食用，建议不要添加料酒哦。