宝宝辅食微课堂 蒸出来的蛋糕

香甜的零食是大多数宝宝的最爱，带宝宝出去玩，零食可是妈妈包中不可缺少的食品。但是给宝宝吃零食，需要有一定的限制，一要限制时间和量，二要限制食物的种类。市售蛋糕大多都会有添加剂，给宝宝吃的蛋糕最好是自制。今天为妈妈们介绍用蒸的方式制作蛋糕，只要一个打蛋器，就可以轻轻松松做出美味的蛋糕。

适合年龄：12个月以上

用料  

宝宝辅食微课堂 蒸出来的蛋糕的做法  

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 取一个较大容器，打入三个鸡蛋，加2滴柠檬汁、1克盐和60克白糖。

3. 用打蛋器进行搅拌。

4. 打至蛋液呈乳白色，提起打蛋器时，画一个8字，纹路清晰可见即可。

5. 分2次筛入低筋面粉，每次都要用切拌的方式拌匀。

6. 搅拌至面糊中无明显颗粒即可。

7. 模具中刷一层薄薄的食用油。
   TPIS：（这个时候妈妈们可以烧一锅水，等会儿蒸蛋糕用）

8. 把面糊倒入模具中。

9. 轻轻震几下，把较大的气泡震出。

10. 水开后入锅，转中火蒸15分钟，蒸好后别着急打开，让蛋糕再焖5分钟。（水要提前烧好，否则面糊时间久了会消泡）

11. 稍许冷却后从模具中取出，切成小块即可食用。

12. 好啦，这样蛋糕就做完了~

小贴士

解答妈妈们最关心的问题
{ 提供给宝宝的营养 }
蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，是一款营养非常均衡的宝宝零食。
{ 食物的搭配宜与忌 }
宜：蛋糕适合搭配富含维生素、矿物质的新鲜水果和蔬菜，有助于宝宝的营养和吸收；忌：蛋糕的含糖量较高，不适合搭配其他含糖量高的食物。
{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }
蛋糕营养又美味，宝宝们容易吃到停不下来，宝妈们一定要适量哦！