董太的私房菜--辣椒炒牛肉丝

阴雨天，就想吃肉了，从家带回来的牛肉还没有吃完，继续做菜咯。

用料  

董太的私房菜--辣椒炒牛肉丝的做法  

1. 将辣椒洗净，去蒂，然后切丝。

2. 葱、姜都洗好，然后切好备用。

3. 锅中放入适量油，将葱姜爆炒，然后放入牛肉丝，炒熟，然后放入辣椒，炒辣椒千万不要放水，这时候可以放点料酒。

4. 把火稍微关小一点，然后加入盐、鸡精。

5. 等2~3分钟就可以出锅了。