茄汁毛豆

新鲜的毛豆上市，煮多了吃不完，剥出来加个菜。无油无糖哦~

用料  

茄汁毛豆的做法  

1. 毛豆煮熟剥出待用

2. 热锅，加入番茄碎和洋葱碎，加盐炒至出水，略微煮一下

3. 将毛豆下入，中火煮

4. 软硬适合的时候再加点盐和胡椒

5. 大火收汁装盘

小贴士

毛豆因为是煮过的，不用炒太久
最后的汁水要收的干一些才好吃，一个番茄味道就很浓了，如果觉得不够可以酌情再加番茄酱什么的
拌饭拌面都很好~