盐焗鸡亦

下酒菜

用料  

盐焗鸡亦的做法  

1. 买回来清水洗净

2. 洗净用盆隔水

3. 放盐+鸡粉+料酒拌均匀入味备用

4. 放在冰箱入味4小时挪出

5. 加入栀子+鸡粉+盐开煮鸡翅

6. 关火后经过泡浸上色入味的鸡翅

7. 首先将买回来的食材必须是(老鸡鸡翅)洗干净，然后放些许盐+几滴白醋去腥，再洗净后用盆装好放盐+两包鸡粉+几滴料酒入味反复拌均匀一般味道因个人口味需求，重口味点的加多一些盐，因为静等入味时长最好超4个小时，一般天气要放在冰箱里等入味哦，简中可以挪出来搅拌下，4小时后用个锅烧水放栀子+剩下的一包鸡粉+适量盐开煮，栀子是鸡翅上色用的，一般在药店买2元钱够用，水一定要抹过食材的量，水烧开后把鸡翅全部放入锅里，注意入味后不用过清水，大火烧开后用个舀搅拌下，转小火煮5分钟，关火让它好味兼上色更靓更好味，关火泡浸15分钟后，用盆装好在风扇下吹凉，然后放冰箱保鲜可以随时食用，冻得超过4个小时时长更爽哦😊

小贴士

煮法简单，按照个人口味放盐，其实盐放多一些也可以，老鸡鸡翅较难入味