凉拌鲜蕨菜

凉拌蕨菜
晓雨旋添山蕨菜，春风又上海棠枝。

用料  

凉拌鲜蕨菜的做法  

1. 找一把鲜蕨菜

2. 洗净，用水冲洗，多洗一下，蕨菜表面有小毛毛。

3. 烧一锅水，水开后，倒入鲜蕨菜，焯水8分钟左右。

4. 焯水后，凉在一边，摊开些，不要捂在一起。

5. 将凉好的蕨菜，切五厘米一段。将香菜，辣椒，蒜，姜切碎放入蕨菜中。

6. 加入白糖，醋，生抽，香油拌匀。

小贴士

1.醋可以根据自己情况适量放多少。
2.凉的时候，散开些，不要堆一起。