特爽脆的凉拌蕨菜

用料  

特爽脆的凉拌蕨菜的做法  

1. 蕨菜买回来先用开水过一遍

2. 不要过的时间太长，用手捏能把蕨菜捏成两半就行

3. 过水后的蕨菜

4. 捞出蕨菜后撕成两半，泡水一天，中途可以换水

5. 西红柿开十字后蒸，蒸熟去皮

6. 用剪刀剪碎

7. 把泡过一天的蕨菜切段

8. 准备好红尖椒切碎，大蒜末，青辣椒切段。

9. 把准备好的酸汤（我是在卖酸菜的老板那里要的酸汤，他没有收我钱）煮开后关火，把蕨菜，红尖椒，青辣椒，蒜末全部倒入

10. 把剪碎的西红柿倒入

11. 最后加点盐和糖调味，完成！