盐焗鸡大腿

今天的鸡腿火候还不错 记录下来以后做参考

用料  

盐焗鸡大腿的做法  

1. 走地鸡大腿用盐焗鸡粉抹匀 腌两小时以上。
   

2. 用的是这个粉
   

3. 铸铁锅铺锡纸 再铺一层葱姜 防止粘锅底。鸡皮朝下放入铁锅。
   

4. 盖锅盖 中火干烧5分钟 调成小火烧20分钟 打开盖子翻面

5. 翻面后再盖盖子 火调成中大火 烧10分钟。用筷子插一下鸡腿 不出血水就熟了

6. 出锅趁热吃。