減脂午餐之洋蔥爆炒雞絲
減脂的道路是漫長的,重點還是要通過吃的過程來,那就更加要注意!藜麥之路
用料
洋蔥 | 半个 |
雞胸肉 | 1块 |
紅辣椒 | 1隻 |
西蘭花 | 適量 |
白飯 | 相對比藜麥少三分一 |
藜麥 | 20g |
葵瓜子油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
減脂午餐之洋蔥爆炒雞絲的做法
白飯蒸熟,藜麥事先煮熟瀝乾等備用;等涼一點就可以攪拌至混合
熱鍋放少許油,油熱,放入雞胸肉將兩面煎至金黃,放入少許料酒和黑胡椒粉(可以去腥味),再煎30秒,后加入水,等雞胸肉熟透,可以撈出(雞胸肉的水不用倒煮西蘭花的時候用)。放涼拆絲備用
西蘭花在洗的過程中記得要用鹽水泡一下。洗淨就可以切成喜歡的形狀備用。等雞胸肉的水沸騰后放入少許鹽和糖,再放入切好的西蘭花,等2-3分鐘就可以撈出使用了
將洋蔥切大一點的絲,紅辣椒切細絲。熱鍋下少許油,油熱將洋蔥絲辣椒絲放入鍋中爆炒,出香味就可以放入雞絲接著炒;一分鐘後放入少許鹽、糖、黑胡椒粉、醬油再炒30秒就可以出鍋了!
小贴士
藜麥是可以跟米飯一起蒸熟的,但是藜麥要提前泡水一小時;所以我個人就得比較麻煩,我還是建議分開煮好會比較方便!