掉渣的《到口酥烧饼》
都说美食和音乐没有国界，在大马住了一年多，我的邻居是三口之家的华人朋友和我关系很友好，昨天送的大椰子，今天又给我送来好大一串香蕉，礼尚往来，我就烤一炉烧饼回赠给她们，这烧饼一咬就掉渣，美其名曰：到口酥烧饼。
用料
| 油皮： | |
| 面粉1000克 | |
| 油200克 | |
| 开水600克 | |
| 食用盐8克 | |
| 白糖50克 | |
| 鸡蛋液1个，白芝麻适量（刷饼皮） | |
| 小苏打3克 | |
| 油酥： | |
| 熟面300克 | |
| 红糖200克 | |
| 食用油150克 | |
| 熟芝麻碎50克 |
掉渣的《到口酥烧饼》的做法
面皮除芝麻和鸡蛋液，所有材料倒在一起，和成面团醒面；
油酥全部材料倒在一起用手搓匀；
用大包酥的方法（面团擀圆包住油酥）擀开折起重复3~5次，最后擀成长方形薄片，从一边卷起，揪成大小均匀的面剂子![掉渣的《到口酥烧饼》的做法步骤图 第2张]( "掉渣的《到口酥烧饼》的做法步骤图 第2张")
擀圆摆入烤盘，刷上蛋液划出刀口，撒上白芝麻
![掉渣的《到口酥烧饼》的做法步骤图 第3张]( "掉渣的《到口酥烧饼》的做法步骤图 第3张")
220℃预热2分钟，中层烤30~35分钟，随时观看别糊了。
![掉渣的《到口酥烧饼》的做法步骤图 第4张]( "掉渣的《到口酥烧饼》的做法步骤图 第4张")
热着就酥的掉渣
![掉渣的《到口酥烧饼》的做法步骤图 第5张]( "掉渣的《到口酥烧饼》的做法步骤图 第5张")
