红枣花卷

用料  

红枣花卷的做法  

1. 红枣去核切碎备用

2. 所有食材混合成团，揉面5～8分钟成光滑面团。

3. 醒面15分钟左右，撒少许面粉防粘，擀成25*35面片

4. 喷薄薄一层水，撒上红枣碎，卷起

5. 接口处捏紧后朝下

6. 每小段切成宽约5cm

7. 垫上油纸，入蒸格发酵（35～50分钟，夏天时间短，冬天时间长，具体看发酵情况）

8. 冷水入锅蒸，上汽后计时12分钟，关火焖3分钟取出

9. ～～