🥚鸡蛋豆腐

用料  

🥚鸡蛋豆腐的做法  

1. 准备工作：
   蒜+洋葱切丁，放一个小碗
   青椒火腿肠切丁，放盘子
   调料汁：豆瓣酱一勺+生抽一勺+耗油一勺+白糖两勺+少许清水 可以平铺锅底多一点的水量
   日本豆腐切开粘上淀粉

2. 
   
   豆腐  煎一下 呈盘 （粘上淀粉快点下锅 我放了一会儿 有一边淀粉都粘在盘子上了）

3. 热锅加油，放入小碗蒜末，洋葱丁炒香。加入青椒丁、火腿肠丁，炒熟。加入豆腐后倒入料汁，烹一会儿，

4. 汁水在锅底一层后倒入鸡蛋等待蛋熟。

5. 熟后撒葱花 呈盘