鸡蛋圈🥚⭕

用料  

鸡蛋圈🥚⭕的做法  

1. 白水煮鸡蛋
   我是用凉水入鸡蛋，沸腾后煮5分钟即可捞出（煮鸡蛋的时候可以加一点点盐，之后好脱壳）

2. 鸡蛋切成小片片（建议用线割开，，刀切的很容易碎）
   
   锅底油，煎蛋（有点像做虎皮鸡蛋）

3. 尽量煎至两面金黄，捞出控油备用

4. 准备好青红辣椒
   
   起锅热油，加入双色辣椒炒香

5. 炒香辣椒后，把肉沫倒入翻炒（可以不要肉沫），把鸡蛋倒入
   
   加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺醋，加一碗半的清水（吃饭的小碗就可以了）
   
   炖煮5分钟左右

6. 盛出，开饭