很喜欢吃剁椒鱼头,然后发现冰箱里有鸦片鱼头,然后一发不可收拾了。
用料
超好吃的剁椒鸦片鱼头的做法
蒜瓣和辣椒切成末,小葱切段。如果喜欢吃辣的话,可以切一点小米辣进去。
鸦片鱼头两面抹上盐巴,倒上黄酒腌制一会。忘记买生姜了,有的话也可以切点放几片上去。
热锅倒油,把蒜末辣椒碎倒入锅中翻炒,然后倒入一勺蚝油,一勺六月香豆瓣酱(如果没有这个豆瓣酱也可以不放)2勺生抽,少许白糖翻炒后。盖在腌制的鱼头上面。放点葱段。然后把鱼头蒸熟(我是放电饭煲里跟米饭一起蒸了)就可以了。
我要开吃啦!😋
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