快手美味,拯救咸鸭蛋的咸~洋葱炒咸鸭蛋
平常时早餐做得最多的一道菜就是洋葱炒鸡蛋了,今天换个吃法~洋葱炒咸鸭蛋,做法也十分简单方便噢。还别说,炒过的咸鸭蛋,一点也不咸了,味道棒棒哒,吃到蛋黄的时候还有点沙沙的感觉呢,略带点番茄酱的酸味,配着粥吃,好舒畅丫。
用料
洋葱 | 半个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
姜丝 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
快手美味,拯救咸鸭蛋的咸~洋葱炒咸鸭蛋的做法
把洋葱切丝,再备些姜丝
咸鸭蛋剥去壳,切成小丁
锅里加入适量油烧热,放入姜丝小火煸炒出香味,再倒入咸鸭蛋翻炒均匀,看到有很多泡沫时,加入一勺料酒炒匀去腥
下入洋葱继续翻炒,大概一分钟
然后加入一勺番茄酱,一小勺蚝油
继续翻炒1-2分钟就可以出锅了。(注意:咸味刚好无需再加盐)