8寸香葱肉松戚风 烤的时候满屋子葱香味

香葱肉松才是最佳cp

用料  

8寸香葱肉松戚风 烤的时候满屋子葱香味的做法  

1. 1️⃣:香葱切碎和肉松混匀备用
   

2. 2️⃣:水+油混合乳化，筛入事先过筛一次的低粉拌匀

3. 过筛好的面粉，紫罗兰不用过筛

4. 3️⃣:分离鸡蛋，蛋黄加进面粉糊里，蛋白磕进无水无油的容器里，混匀蛋黄与面粉糊，最后加入香葱肉松拌匀。

5. 混匀

6. 4️⃣:蛋白加糖，打至直立小尖钩状

7. 直立小尖钩状态

8. 5️⃣:取1/3打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余2/3的蛋白霜中翻拌均匀。

9. 6️⃣:倒入模具中，震几下模具，烤箱中下层175度38分左右

10. 震一震

11. 用的不是加高模具，只是中空而已

12. 出炉倒扣

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14. 倒扣好的

15. 脱模

16. 可以看见肉松

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