满屋椰香的椰浆八寸戚风

一家人都喜欢椰子的味道，所以，想到用椰浆代替牛奶。做出来的味道真的不错，厨友们做起来吧😁😁

用料  

满屋椰香的椰浆八寸戚风的做法  

1. 椰浆＋油，充分搅拌乳化

2. 加低筋面粉用Z字手法搅拌均匀

3. 加蛋黄

4. 同样用Z字手法搅拌均匀

5. 打发蛋白，先加几滴柠檬汁或几滴白醋，蛋白打发到大泡泡加三分之一糖

6. 继续打发到蛋白细腻再加三分之一糖

7. 接着继续打发到有明显纹路，再加最后三分之一糖

8. 最后把蛋白打发至干性

9. 取三分之一蛋白与面糊翻拌均匀

10. 把翻拌好的面糊倒进剩下的蛋白中，继续翻拌均匀

11. 把翻拌好的面糊倒入模具并震几下，然后撒些即食麦片

12. 放入150度预热好的烤箱烤55分钟左右（温度和时间跟据自己烤箱的脾气决定）

13. 叮，出炉，满屋子的椰香味。脱模后，儿子连吃了两块😁😁

14. 用次方做了13个纸杯蛋糕

小贴士

喜甜的厨友可以加到80克