品质好干净的小龙虾其实是很适合清蒸或者清汤的。今天的作法是参考了老家蛏子的作法放了家长特色小菜——菜株头(普通话不知道该怎么叫,这个是方言翻译成普通话)确实超级鲜美,两个人一下子吃了3斤够过瘾!做个记录,已备明年龙虾季来回忆。
用料
啤酒菜株头清汤小龙虾的做法
把小龙虾洗干净,放入锅中,加生姜片、菜株头
倒入一罐啤酒,今天买的是500ml的
开大火煮开,放点盐,注意开了需要开盖,不然用啤酒煮的汤会扑出来,大火煮十分钟左右入味即可。
出锅,放点香菜装饰,再把沾料调好,开吃咯!
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/9526x.html