外面的龙虾吃起来怕不干净,自己弄得干净,摸索出怎么弄龙虾才好吃,不加一滴水。
用料
啤酒烧龙虾的做法
一般做鱼虾我用菜籽油,油热后放入葱姜蒜五香桂皮等香料小火慢炸,炸出香味以后开大火放入龙虾。
龙虾先不急着翻炒,先用油煎一面,煎的龙虾壳会脆一点,类似夜宵店的龙虾过油炸一下的口感,两面煎好放入耗油,生抽。
放白糖,倒入啤酒,盖上锅盖焖煮。煮了二十分钟左右,尝一下味道,淡了加点盐,调好自己喜欢的味道,最后撒一把葱花。
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