粥与面粉的邂逅,注定不平凡!一面多用!!!
当白粥邂逅了面粉,注定它们将是不平凡的!发成一大块面团,最终命运的丰富多样,让我不得不佩服!人生还有许多可能性……咱们等着瞧!
用料
白粥 | 2大碗 |
面粉 | 2斤左右 |
酵母粉 | 半包 |
葱 | 3根 |
火腿肠 | 3根 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
其他配料 | 牛肉丸、虾、蒜蓉、香菜、洋葱、冬菇什么的根据自己口味调味。 |
粥与面粉的邂逅,注定不平凡!一面多用!!!的做法
2大碗白粥,今天煮多了,吃不完,剩下的,由于水有点多,导致后面放了两斤面粉,才有了后面那么多东西。本来只是打算做馒头而已,结果……看下去。
煮暖一下下,加半包酵母粉,搅拌。
加面粉,搅拌,不加水,边搅拌边根据干湿实际情况加面粉。建议一开始不要加太多面粉。
揉成面团,中间按一个小孔,保鲜膜盖上,放在温暖的地方发2小时。
2小时后,大好多。
捏一小块揉成长条状
切块
加了白粥,这次感觉跟之前非常大的区别,松软得像棉花糖。上锅,中小火蒸。
出锅,白白胖胖的,小孩抢着吃。虽然没味道,但是她喜欢蘸番茄酱吃。
看!发得多好的絮状。第一块做成馒头已经在蒸,这时第二块准备做什么呢?
擀开长条薄状,加1油,2盐,3芝麻,4葱,5火腿肠,按照上面的步骤,铺开,压实,卷起来,做花卷。详细看前面专门的花卷篇。
上锅,蒸咯
蒸好,出锅!
第三块面团,揉进去刚才剩下的火腿肠、葱和芝麻。揉成面索子,我也不知道这个叫什么,面索子是我给它取的名字。
开水锅下油和盐,放面索子,上浮捞起,当时一个人忙不过来,没拍照。
加上自己喜欢的配料,当然少不了我平时喜欢的牛肉丸和虾,根据个人口味去调味。我捞起面索子后放了蒜蓉、炒的冬菇和洋葱,加上小芹菜,香菜点缀。
其他还有一些捞起,干炒面,加上盐焗鸡翅,味道也是极好!
干炒面加鸡腿,今晚这餐太满足了,吃太多的肉,今晚换一下风格和口味,宝宝很快接受了。