宝宝辅食：五彩糯米蛋

适合20个月+

很有颜值、有创意的一枚蛋，出门携带很方便，吃起来也很卫生，而且可爱的造型深受小盆友的喜爱，会让他们眼前一亮。

不过关键还是超级好吃，糯糯的香香的，还有一枚新鲜鸭蛋黄，很下饭。

方子的量做了15个新鲜海鸭蛋的大小
根据鸭蛋个头不同，做出来的数量也不同，

如果有多出来的五彩糯米，可以用来做糯米蒸排骨，也是非常好吃的。

用料  

宝宝辅食：五彩糯米蛋的做法  

1. 糯米加清水，泡12小时以上后，倒出清水

2. 用手指捏一捏糯米粒，能轻松捏断就说明泡好了

3. 油锅炒香春笋丁，笋丁不要太大，要刚好能塞进鸭蛋洞里的大小

4. 腊肠切小丁，香菇泡发，挤干水切小丁，新鲜豌豆剥壳取30g碗豆，炒好的笋丁，一起放入糯米碗中

5. 加入2g盐，5ml生抽，5ml老抽，3g糖，3ml香油，一起混合均匀。（调味的时候可以尝一尝，确保是自己喜欢的味道）

6. 包保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌2小时以上

7. 新鲜海鸭蛋洗净，上面磕个小洞，倒出蛋清，只留蛋黄，蛋清要倒干净，不然蒸出来有蛋白就没那么好吃了！（磕小洞的时候一定要轻，不要用力过猛，全部裂开就不好蒸了。蛋清不要浪费，可以用来做溶豆，或者加水稀释蒸熟了也很好吃的。）

8. 小心塞进五彩糯米，8-9分满就可以了，不要太满。否则蒸的时候会溢出来。

9. 包上锡纸（锡纸会让蛋受热均匀，普通烘焙用的锡纸也可以。）

10. 上锅蒸1小时，注意不要烧干水了，一次水量要倒足。

11. 蒸好后小心剥开锡纸，注意别烫到，敲开鸭蛋，慢慢剥开来就可以吃了。趁热吃最美味了，吃不完了冰箱冷藏，下次吃要热透，并尽快吃完。

小贴士

糯米不易消化，但很有营养，蛋黄也是营养很好，但是小盆友一次不要贪多哦。