宝宝辅食：五彩凉皮

大点的宝宝开始对外界好吃的充满好奇和想向了，闷热的夏天，不只是宝宝，我们都想来碗爽口的凉皮。
外面做的不干净、调料多、没营养；没关系自己做起来，配蔬菜，配鸡蛋，宝宝喜欢的统统可以加进去，好看又营养哦。
爸爸妈妈可以加些醋、盐、辣椒和宝宝一起吃，嗯嗯过瘾，哈哈此刻的我是边写边吃啊。
适合宝宝年龄：18月以上
难度：易
时间：30-40分钟
用具：刀、砧板、碗、蒸锅、披萨盘

用料  

宝宝辅食：五彩凉皮的做法  

1. 澄面、面粉、凉白开放入一个碗中，搅拌成均匀的面水。

2. 披萨盘刷一层薄薄的油。

3. 取适量面水，摇晃盘子让面水均匀铺满盘子，锅里水烧开，有蒸架把盘子放在蒸架上，没有的话放个碗也可以，盖上盖子，大火1-2分钟，比较薄1分钟，厚点2分钟左右。
   》取面水时，搅拌均匀，会有沉淀。
   》第一张先试试，太稀不成型加澄面，熟了开裂是干了，加点水

4. 把盘子取出，盘底泡在冷水中，冷却后取出。充分冷却后是很好取的哈。

5. 放冷后，取一张卷成一条，切成想要的宽度，如果会黏，在凉皮表面薄薄刷层油。

6. 南瓜、紫甘蓝、黄瓜清洗后切成细条，在锅里焯水到软熟，在一边放凉备用。

7. 鸡蛋打散，搅拌均匀后做成蛋皮，切条放凉备用。

8. 蛋皮，蔬菜丝和凉皮放入同一碗中，加入酱油、亚麻籽油和芝麻酱，并且搅拌均匀。

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。