一直致力于给孩子做美味又颜值高的美食
所以一直都有在留意各种美丽的食材
偶然间发现了云南的五彩糯米
想到外婆小时候为我蒸的珍珠丸子
那时不是很富裕
那时没有那么多添加剂
外婆努力用有限的食材为我们带来美味
每次奶奶做珍珠丸子我就蹲在厨房外面等着
今天我想把这个回忆带给我的孩子
用美味把爱传递
适合一岁以上吃盐,吃肉,吃虾的娃娃
用料
五花肉 | |
虾 | |
五彩糯米 | 下厨房买的 |
无添加酱油 | 酱油里有盐分 |
料酒 | |
宝宝辅食 五彩珍珠丸子的做法
五彩糯米提前冷水浸泡2个小时
猪肉剁碎成泥,加少许料酒和少许酱油腌制
因为给孩子吃所以不适宜放太多调料
反而能让孩子吃出食物本原的香味
如果是大人吃可以加点胡椒,盐,糖等调味
虾仁剁碎(大宝宝可以整颗)
稍微加点柠檬汁去腥
也可以不加
用猪肉把虾仁包在里面
像包元宵一样
以猪肉为皮
虾仁为馅
最后成一个肉团
在两手中间左右摔打
使肉团更加紧实
在肉团在裹上已经泡好的糯米
放入盘中上热锅中发火蒸20分钟就可以啦
最后可以把珍珠丸子连同汤汁一起浇到蒸蛋上
配一些主食和蔬菜就是完美的一餐