家常炸土豆
今天开始认真学做饭了!
为了让家里的狗子(主人)爱上我的家常菜
其实还是为了过日子
用料
土豆 | 1个 |
小葱 | 一点 |
蒜末 | 2~3瓣 |
芝麻油 | 2勺 |
酱油/醋 | 1、2滴 |
藤椒油 | 半小勺 |
花椒粉 | 一点点 |
盐 | |
味精 | |
辣椒面 | 2勺 |
家常炸土豆的做法
土豆切片,泡水里,洗净淀粉
葱、蒜切末备用
锅内放油,稍微多一点 毕竟是煎炸
待油热倒入土豆,炸个几分钟…
炸土豆的时候拌好料:香油两勺、味精少许、盐看着办、藤椒油一点点、花椒粉一点点、辣椒面可以多一点、一两滴醋,再把切好的姜蒜放进去。
起锅,放入调好的料中拌匀。缺啥补啥~
小贴士
1.洗土豆片的时候淀粉要洗干净哦,炸土豆淀粉多了粘锅且不那么好吃啦
2.酱油只能加一点点,如果喜欢醋的话也是一点点
3.干辣椒面是精华,熟油辣椒是不能代替的
4.可加少量小米辣调味
5.土豆下锅前可放少量盐,防止油贱得过于厉害
6.可叫少量鱼腥草香草调味