消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清
我从小不吃咸蛋清只吃蛋黄，在父母身边时，有父母宠爱，我吃黄老爸吃清(好不孝的赶脚)；离开父母自己生活时，偶尔吃个咸蛋，蛋清直接扔掉；后来因为实在浪费，干脆不吃！
现在做完蛋黄酥，每每剩下一大碗咸蛋清，丢了实在可惜！于是就诞生了凉拌咸蛋清♡最近成了我家餐桌新宠，和粥一起很对味～
用料
| 咸蛋清 | 两个 |
| 青辣椒 | 一个 |
| 小红米椒 | 两个 |
| 韭菜或小葱 | 两根 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法
准备好的咸蛋清放碗里
![消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第2张]( "消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第2张")
咸蛋清捣碎，用勺子用爪子随意～
![消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第3张]( "消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第3张")
青椒，韭菜或小葱，小米椒切碎
![消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第4张]( "消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第4张")
将3放入2中～
![消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第5张]( "消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第5张")
加入适量生抽，陈醋，香油，白糖，拌一下开吃。
![消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第6张]( "消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清的做法步骤图 第6张")
小贴士
切辣椒时，小心爪爪哦，一不小心火火辣辣大半天～
