用料
萝卜炖牛腩红味的做法
牛腩切块料酒白酒腌制10分钟,洗净泡一小时洋葱、萝卜切块香料花椒干辣椒煮水
牛肉用厨房纸擦干,热锅凉油煸炒出水牛肉起锅,下萝卜炒一下加酱油老抽上色洗锅炒糖色,下牛肉上色,下葱姜蒜洋葱炒香,加豆瓣酱,老抽,生抽,倒入高压锅
高压锅加香料水,加热水没过肉,压30分钟,加萝卜压15分钟,完成。
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